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圣愿——一个历经千年、无与美丽的意大利酒庄

​圣愿——一个历经千年、无与美丽的意大利酒庄,位于托斯卡纳的一个小角落,一直被认为是地球上最后一片小天堂。在这里,人类和自然之间的对话从未停止,原因就在于其酒庄名字本身:不断追寻上帝的旨意(Dievole来源于意大利语“Dio vuole”字面意思是“上帝的意愿”)。 这个名字第一次正式出现在11世纪,也就是1090年。在那一年里,博洛尼亚开放了世界上第一所大学,罗马被诺曼人入侵,教皇征服了耶路撒冷,冰岛人Leif Erikson发现了北美,中国人发现了火药,武松和秦桧那年也才刚出生。而在同年的5月10日,意大利托斯卡纳一个小镇的公证人贝伦接过签署好的葡萄园租赁合同,上面写着:每年支付两只公鸡,三条面包和六个纯银银币用来作为一公顷葡萄园的年租金。而这个葡萄田的最初的拉丁文名字是 “Dieulele”,翻成意大利文就是Dievole,此字是用两个意大利文字 “Dio Vuole”所拼成,翻译成现代文的意思就是 “上帝的旨意”。 当时的租约 取名为上帝的意愿注定了这个托斯卡纳酒庄的璀璨未来,并在之后一千多年来一直受到上帝的庇佑。基督徒们都会非常熟悉福音书关于圣约翰部分所记载的迦南村的那场婚礼,正是在这场婚礼上耶稣将水变成了葡萄酒。而且在最后的晚餐上同样用葡萄酒来招待自己的门徒,耶酥在最后的晚餐上说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血。”这已经成为了一项经典,并且在每一次弥撒的仪式上被想起。葡萄酒和宗教从一开始,就牢牢的联系在了一起。…


by liubing • July 13, 2021
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木兰笛奇域——智利十八罗汉缔造者再创辉煌

    ​众所周知,风土Terroir这一词通常是用来描述法国、意大利等旧世界葡萄酒风格,以突出其小产区独特而又经典的特性;新世界葡萄酒往往为了迎合现代人的口味,酿酒师皆朝着现代人喜好的风格来酿酒。然而,有这样一位新世界国家老牌酿酒师,在葡萄园的管理中,他不断尝试着新的技术,不断探索不同品种在不同小产区中的表现和特质,以挖掘他们的多面个性。这位伟大的酿酒师就是两次酿造出智利十八罗汉的帕布罗·木兰笛先生,其酒庄创新性体现不同单一园风土的木兰笛·奇域系列也不断在各大国际葡萄酒大赛中脱颖而出,受到全世界的关注。  木兰笛庄的创始人帕布罗曾在智利最大的干露集团担任了长达20年的酿酒师,酿出过智利顶级葡萄酒十八罗汉中的酒王魔爵红(Melchor)。1996年,这位老牌酿酒师毅然离开了自己一手创造的辉煌,创建了自己的同名酒庄——木兰笛庄(Morande)。帕布罗所建的木兰笛酒庄就位于干露魔爵所在的葡恩朵葡萄园仅两三千米的地方,目的就是为了能酿出可以媲美魔爵红的高品质佳酿。不久后,酒庄的顶级款House of Morande亦跻身十八罗汉之列。帕布罗不仅酿造出了顶级的红葡萄酒,还发掘了冷凉产区卡萨布兰卡谷(Casablanc Valley),这也是他最大的贡献,他因此被誉为“靠海冷凉产区的先驱”。 现任酿酒师李卡多·贝提格(Ricardo Baettig) 木兰笛的现任酿酒师李卡多曾在1996-2001年间效力伊拉苏庄(Vina…


by Tony • January 17, 2020