产区：卡萨布兰谷

葡萄品种：霞多丽

葡萄酒酿造

手工采摘的。其40%的葡萄与表皮一起发酵，使最终的葡萄酒更具结构感，剩下直接整串压榨，达到更高的质量。发酵过程中保持高浑浊度，以获取大量高复杂的葡萄酒。在300升和500升的橡木桶中发酵，并在4000升的法国橡木和皂荚木桶中陈酿10个月。

产品特征

颜色：浅黄，明亮的黄色泛出橄榄绿色调。

香气：梨、青苹果等白色水果香气、花香和柑橘香气，以及让人想起烤榛子的干果。

口感：新鲜多汁，奶油般丝滑细腻，酸度和果味达到了完美的平衡。带酒泥发酵使得口感优雅，富有结构，回味绵长。

饮用建议：8-10℃饮用。

搭配：口味较重的贝类和鱼类，如烟熏三文鱼、箭鱼、巨型鲈鱼和家禽白肉。

Tim Atkin 93pts