产区:卡萨布兰谷
葡萄品种:霞多丽
葡萄酒酿造
手工采摘的。其40%的葡萄与表皮一起发酵,使最终的葡萄酒更具结构感,剩下直接整串压榨,达到更高的质量。发酵过程中保持高浑浊度,以获取大量高复杂的葡萄酒。在300升和500升的橡木桶中发酵,并在4000升的法国橡木和皂荚木桶中陈酿10个月。
产品特征
颜色:浅黄,明亮的黄色泛出橄榄绿色调。
香气:梨、青苹果等白色水果香气、花香和柑橘香气,以及让人想起烤榛子的干果。
口感:新鲜多汁,奶油般丝滑细腻,酸度和果味达到了完美的平衡。带酒泥发酵使得口感优雅,富有结构,回味绵长。
饮用建议:8-10℃饮用。
搭配:口味较重的贝类和鱼类,如烟熏三文鱼、箭鱼、巨型鲈鱼和家禽白肉。
Tim Atkin 93pts