梅佐考罗那- CH 霞多丽珍藏干白

来源
产区: 梅佐考罗那将其葡萄种植在海拔250至500米特伦蒂诺山的山谷中。
葡萄品种: 霞多丽

产品特征
酒香成熟、复杂,草本和成熟水果的味道。此酒散发出香草,杏仁榛子这些细腻的橡木桶陈酿而来的风味。

葡萄在九月份采收。他们部分经过冷浸渍,以增强香味的提取,然后进行柔和地压榨。葡萄汁采用精选酵母发酵,一半进入不锈钢桶,一半进轻度熏烤法国橡木桶。酒陈酿在橡木桶8个月以及不锈钢桶4个月。橡木桶陈酿的同时进行苹果酸乳酸发酵。然后在装瓶的地方再放3/4个月来完善陈酿过程。

饮用建议
这款成熟果香的酒适合搭配鱼和白肉头盘,肉和烤鱼的前菜。完美搭配奶酪。